¿Qué son los Macronutrientes?

¿Qué son los Macronutrientes?

Muchos habrán escuchado la palabra macronutrientes en alguna dieta o de algún nutricionista y quizás se preguntaron que son, para que sirven?, cuáles son?, que le hacen a nuestro cuerpo? Pues bien aquí despejaremos algunas dudas.

Los macronutrientes son aquellos nutrientes que proporcionan la mayor parte de energía metabólica a nuestro cuerpo, las cuales se las mide como calorías. A la hora de planificar una dieta debemos de equilibrar los macronutrientes, ya que el exceso de algunos de estos nutrientes puede llevarnos a una intoxicación. Hay tres tipos de macronutrientes:

  1. Las proteínas
  2. Los carbohidratos
  3. Las grasas

Las proteínas son un tipo de compuesto orgánico que está formado por aminoácidos; pueden ser de origen animal como la carne, pescado, leche o vegetal. Su valor energético por gramo es de 4 calorías.  Su importancia principal se centra en que son un constituyente esencial de  las células. Esto quiere decir que todas las células pueden necesitar reemplazarse de tiempo en tiempo, y para esto es indispensable el aporte de proteínas. Sus funciones son:

  • El desarrollo corporal
  • El mantenimiento del cuerpo y su reparación
  • El reemplazo de tejidos desgastados o dañados
  • Para producir enzimas metabólicas y digestivas
  • Como constituyente esencial de algunas hormonas, (tiroxina e insulina)

healthy proteins

Los carbohidratos se remiten a proporcionar energía, son como el “combustible” de los músculos cuando realizamos alguna actividad física. Los carbohidratos están constituidos por  carbono, hidrógeno y oxígeno. Su valor energético por gramo es de 4 calorías. Al igual que los macronutrientes se componen de tres grupos, los carbohidratos también:

healthy carbs

  • Monosacáridos, (glucosa, fructosa, galactosa)
  • Disacáridos, (sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa)
  • Polisacáridos, (almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa)